hits

Thai

Tortillas Thai-style

Det var en av de dagene da vi ikke ble enige om hva vi skulle ha til middag. Mannen ville ha taco, og jeg ville ha thai. Etter mye om og men endte det til slutt opp med en egenkomponert taco-thai krysning. Hellstrm hadde nok ristet p hodet, men vi var strlende fornyde med den litt sunnere junk-food-retten.

 

2 personer;

1 pk kyllingfileet

Like deler finhakket chill, ingefr og hvitlk

1 pk tortillalefser

Finraspet ost

Vrlk

Mango

Sukkererter

Koriander

Del kyllingfileeten i strimler og stek den i pannen med ingefr, chilli og hvitlk. Del mango, sukkerter og vrlk i biter og ha dette i sm skler.

Retten serveres med guacomole og hoisinsaus.

Gulerot og ingefr suppe

Synes det er p tide dele denne oppskriften med dere. Det er en fantastisk suppe som alltid faller i smak. Bde til gjestemat og til hverdagsmat.

Det er med noen retter, som man alltid lager og vet blir en succee. Tror jeg har videreformidlet oppskriften p denne suppen til x antall personer, og bare det burde vre et tegn p at den er godt mottatt.

Gulerot og ingefr suppe;

(4 personer)

12 dl vann

8 gulertter

1 gul lk

1/2 kinesisk hvitlk

ca 2 ss raspet ingefr

1 ts tabasco

1 ts salt

3 terninger grnnsaksbuljong (eller hjemmelaget grnnsakskraft)

1 boks creme fraiche

 

Hakk gulertter, lk og hvitlk. Fres dette p svak varme i en stekepanne med litt olje. Tilsett den raspete ingefren. Kok opp vannet, og tillsett buljongterningene. Ha grnnsakene i vannet og la det smkoke i ca 15min. Bruk en stavmikser og kjr til en jevn blanding. Tilsett creme fraiche, salt og tabasco, og hold suppen varm til den skal serveres.

Pynt gjerne med Creme fraiche og koriander.

nsker du en mer mettende suppe smaker den nydelig med;krepsehaler og dill,lakseskiver og vrlk, biter av fersk mozarella og skinkeskiver.